ハーブときどき果樹ガーデン

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カテゴリ:ハーブ( 12 )

コモンマロウの花

昨年植えたコモンマロウ。
初めて花が咲きました!!キレイ(^^♪
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紫色のきれいな花です。なんだかうれしい!それにお庭が華やかに。

ハーブティーにして飲めるみたいだけど、まだ飲んでません。。今度試してみよう♪


今日の仕事→第2駐車場工事続き(一部レンガをセメントで固めました)
写真はまた次回。芝生の手入れ。





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by stmmed | 2014-05-19 22:26 | ハーブ

ラベンダー

12月になり、だんだんと寒くなってきてます。
でも我が家のラベンダー、咲き始めています!!
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ラベンダーって本当に強くて、1年に2回ほど剪定していますが、
そのたびに大きく成長し、花数も増えていってます。
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この花壇は我が家へ来る時に一番に目に入る場所(と私は思っている)。
でも、あまり好きじゃないシラカシ(最初から植えてあった)もあり
どうにか好きな場所にしたい!!そんなわけで大好きな
ハーブ類を植えたんです。でも今はラベンダーの下はラムズイヤー
だけで、それもなんか株分けしたばかりで貧相・・・
何を植えたらいいんだろう??まだまだ考え中なところだらけです(^_^;)
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by stmmed | 2011-12-02 22:24 | ハーブ

サフランの花

9月ごろに植えたサフランの花が咲きました。
12月ごろに咲く予定でいたけど、ちょっと早めの開花です。
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クロッカスに似ていて、とってもかわいい(^^♪
そして何より、料理に使える!!と言ってもパエリアぐらいしか
思いつかないけど、使ってみようと思います。
でも、そのためには赤い色をしためしべを、開花したその日に
収穫すると本に書いてあります・・収穫忘れました(T_T)
・・本を今確認中(-_-;)・・
明日でも大丈夫かな??明日収穫してみます。
でも本当にかわいい花が咲いて満足してます!!
なのでもう一度写真をパチリ(*^_^*)
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by stmmed | 2011-11-12 20:37 | ハーブ

レモングラス収穫

夏に植えたレモングラスが成長してきました。
そんなわけで収穫です。
ちょっと多めに収穫したから、乾燥させて保存します。
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乾燥させてと言っても、ただ竹のざるに並べて、外に置いておくだけ。
乾いたら瓶にいれて出来上がり!!
収穫したてのレモングラスはもちろんレモングラスティーにして飲みました。
ほんのりレモンの風味でおいしかったですよ(*^_^*)

次はハーブ類をブレンドしておいしいハーブティーを作るのが目標!!
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by stmmed | 2011-11-01 23:27 | ハーブ

ミントの植え替え

今日はせっかくの土曜日なのに雨。
第一駐車場工事の仕上げをしたかったけど、できず。
なので石だけ買いに行ってきました。
なんとか気に入る石を見つけることができたけど、さて
バッチリあうかどうか・・明日も雨の予報。
せっかく買ってきたから早くできたらいいな。

一昨日ミントの植え替えをしたからその時の写真から。
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ミントはほとんどお世話もしてません。。
でもとっても丈夫で虫にやられても、水遣り忘れてても、
いつのまにか復活してます!!そしてちょっと鉢にいっぱいな感じに
なると短く剪定して植え替えます。その繰り返し。
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上に腐葉土をたっぷりかけて出来上がり。来年の春には
たくさんの葉でいっぱいになるはず(^^♪
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by stmmed | 2011-10-29 20:57 | ハーブ

パセリに幼虫

今日は台風。と言ってもここは暴風域には入ってたけど、あまり
ひどくはなかった。そんなわけで以前の写真より・・
パセリをおいしそうにはらぺこあおむしが食べています。
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これは何に変身するんだろう??
調べたらキアゲハの幼虫みたい。
 
ヤロウの花が咲いています。
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ピンクの小さい花。かわいいでしょ!!
でもまだこのハーブは使ったことがありません。。
本とかでは若葉をサラダにしたり、食べることができるらしいんですが。
今度食べてみようかな・・・
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by stmmed | 2011-07-19 23:01 | ハーブ

ハーブ収穫と保存食

夕方雷雨の前にちょこっと庭の整理。
今年もバジルでジェノバソース作り。
バジルを収穫して、
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松の実、塩、にんにく、オリーブオイル(今回は粉チーズぬき)
長く保存するには粉チーズは入れない方がいい!!と本に
書いてあった。で、フードプロセッサーでガーっと混ぜる。
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できたソースを瓶詰めして出来上がり!(^^)!
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他に毎年6月に作っているのが梅干し。たったの1kgしか作らないけど
もう7年ぐらいになるかな。
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いつも私の祖父から漬けたのをもらうから、私はたったの1kgだけ漬ける。
漬けるのが楽しいからね!
↓↓↓これは祖父が漬けた梅干しのシソ。干してふりかけにします。
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そして庭に干してる風景
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と言ってもこれはなんか梅酢の様子がおかしかったから
梅酢ごと日光浴させてるところ。いつもより梅を漬けるのが今年は
遅かったから、来週あたり干し始めようかな。
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by stmmed | 2011-07-13 22:54 | ハーブ

ハーブティー

今日は本当に暑かった!!!
そんなときはスッキリハーブティーはいかが?ということで、
和ハッカでミントティー?ハッカティーを入れました。
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たっぷり氷を入れて飲みました。口の中がスッキリ!
夏におすすめです。

夕方、庭の整理ついでにハーブ類を剪定、収穫です。
カモミールは何度目かの収穫。その日に飲めない分は乾燥させて
保存しています。大好きなハーブティーの1つです。
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写真はないけど、本日の夜ごはんは、とり挽肉にセージ・バジル
ローズマリーパセリなどを入れてソーセージ風?にして焼いて食べました。
今日収穫したハーブたち大活躍です!!
豚挽肉があればよかったんだけど、なかったのでとり挽肉で代用。
とりでもおいしかった。けど次はやっぱり豚挽肉で作ってみたいな~。
子供たちもたくさん食べました!(^^)!香りが強いから食べれるかな??
と思ったんだけどおいしいって言ってバクバク食べてました。
また作ろうかな(^^♪次は写真も忘れずに撮ろう!
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by stmmed | 2011-06-23 21:49 | ハーブ

ハーブの成長2

先月植えたバジルがだいぶ大きくなりました。
この前サラダに少しだけ使いました!バジルは我が家の夏に
なくてはならないハーブです。トマトソースに入れたり、ジェノバソースを
作ったり!!たくさん使うので毎年2株植えてます。
次から次にたくさんできるので、どんどん収穫していきます。
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バジルと一緒に毎年シソも植えています。
ちょっと使うときに便利ですよね!家にあると。
そうめんに刻んで入れたり、この前はハンバーグにのせて和風ハンバーグに
したり。夏にはかかせないですね(*^_^*)
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オレガノも成長しすぎなぐらい、大きくなってます。
こちらは3年になる株。大きくなるとザクザク切ってるんですが、
どんどん伸びて成長します。本当に強いハーブです。
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ハーブティーとしてかかせないカモミール。
一昨年植えたものが、今年も咲きました。こぼれ種が落ちていたみたい(^^♪
たくさん収穫して乾燥させて1年中飲めるようにしてます。
と言っても、たま~にしか飲まない・・でもたま~に飲むから美味しいのかな!
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by stmmed | 2011-06-22 22:28 | ハーブ

ハーブの成長1

今日は雨です。
なので何日か前に撮ったハーブの成長ぶりを紹介します。
冬、地上部がなくなっていたハーブたちも春から勢いよく成長しています。

まずは和ハッカ。とってもいい香り!!
お茶にして飲むとさわやかな感じで、とっても好き。
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こちらはコモンセージ。あまり使ったことはないかな・・
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ステビア・・甘みが本当に強い。砂糖の代わりに使ったりできないかな
と思っているけど、なかなかできず。
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ミント・・ミントティーにしたり、ちょっとしたお菓子の飾りに使ったり!
生育旺盛なのでプランターで育ててます。
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山椒・・この香りも大好き!でも毎年アゲハの幼虫に葉を食べられて。。。
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今日紹介したのは冬、葉がなくなったり、地上部が枯れてしまったり。
でも春になると新しい芽を出してくれて、もうこんなに茂ってるハーブたち!!
一応虫除け、蚊除けにもなるかなと思って植えているけど、こちらはイマイチ。
でも香りもいいし、ハーブティーにして飲んでもおいしいし、お料理にも
使えるから私の庭にかかせないハーブたちです(*^_^*)
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by stmmed | 2011-06-16 10:15 | ハーブ